Ingredientes:

• 1 Pollo grande
• 1 Cebolla picada
• 2 Zanahorias
• 3Cucharadas de mantequilla
• 2 Cucharadas de aceite
• 3 Cucharadas de puré de tomate
• ½ Cuchara de polvo curry
• 2 litros de agua
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Corte el pollo en trozos, pique finamente la cebolla,las zanahorias cortadas en rodajas, en una olla ponga la mantequilla y el aceite a calentar, fría el pollo y las verduras hasta que estén doradas, agregue 2 litros de agua a la olla donde se doro el pollo y las verduras, sazone con el puré de tomate, el polvo curry, sal y pimienta. Deje cocer en fuego lento hasta que el pollo y las verduras estén cocidas.
Sirva con arroz graneado.