Ingredientes:

• 2 Kg. de pollo
• ½ Taza de aceite
• 1 Taza de jugo de naranja
• 1 Copa de vino dulce
• 12 Ciruelas secas
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave bien el pollo y corte en presas. Fría en aceite caliente y ponga en una olla a presión, agregue el jugo de naranja, el vino dulce, las ciruelas secas. Sazone con sal y pimienta a gusto, si está muy espeso aumente con un poco de caldo de pollo.
Sirva con arroz blanco, papas blancas o lechuga.