Ingredientes:

• 1 Pollo mediano
• 2 Cucharadas de aceite
• 3 Cuchardas de harina de trigo
• 1 Vaso de vino blanco
• 1 Cucharilla de azúcar
• 5 Papas blancas cocidas
• 1 Platillo de arvejas cocidas
• ½ Platillo de perejil finamente picado
• Sal a gusto

Preparación

Desprese el pollo y haga cocer hasta que esté blando; enseguida prepare la salsa. Ponga en un sartén la harina y el aceite, retostar hasta que tome el color crema, luego disuelva con un poco de caldo de pollo más el vaso de vino. Agregue también el azúcar y sal a gusto.
Deje dar un hervor y estará lista lista para servir, acompañe con una presa de pollo, papas, arvejas y por encima rocíe la salsa y el perejil picado.