Ingredientes:

• Taza de harina
• Cucharada de mantequilla
• 4 Tajadas de jamón
• 4 Huevos
• 4 Cucharadas de queso rallado
• ½ Cucharilla de sal
• Taza de agua

Preparación

En una cacerola ponga agua, mantequilla y sal. Cuando hierva retire del fuego y de golpe ponga la harina, revuelva hasta que esté suave y no tenga grumos. Ponga en el fuego y mezcla hasta que sea vea cocida. Retire del fuego y deje enfriar. Ponga un huevo y bata hasta que el huevo se haya incorporado, el segundo huevo de la misma manera y así hasta poner los cuatro. Ponga el jamón picado y el queso deje la preparación durante 30 minutos. En una olla ponga abundante aceite, cuando esté caliente fría pequeñas porciones como bocaditos.