Ingredientes:

• 1 Taza de huevo de trucha
• 1 Lechuga
• 6 Papas cocidas
• 2 Cebollas
• Perejil picado
• 1 Locoto
• Rebanadas de pan
• Mantequilla
• Mayonesa
• Tajadas de limón

Preparación

Haga dar un hervor a los huevos de trucha en un poco de agua con sal. Prepare una ensalada de lechuga, papas cocidas, cebolla y perejil bien picado. Sazone bien y si quiere agregue un locoto picado.
Fría las rebanadas de pan en mantequilla y ponga en cada plato acompañado de la ensalada y encima huevos de trucha, cúbralos con mayonesa y sirva con tajadas de limón.