Ingredientes:

• Cebolla grande
• Jigote
• Cucharada de perejil

Preparación

Haga cocer la cebolla. Cuando esté cocida saque el centro, luego sin romper saque las divisiones; que queden como ollitas. Añadir perejil al jigote; luego rellenar la cebolla con este. Ciérrelas para que no se desarmen. Reboce con huevo y harina; fríalas de todos lados en aceite caliente.