Ingredientes:

• 6 Patitas limpias y cocidas
• 3 Cebollas corte pluma
• 3 Ajíes verdes
• Perejil
• 2 Tomates sin pepa y pelados
• Papas cocidas y cortadas a lo largo a gusto
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Vinagre

Preparación

Partir por la mitad las patitas, ponga en un recipiente, agregue las cebollas picadas y lavadas en agua caliente, los ajíes verdes, perejil picado, los tomates pasados por el colador y papas. Luego aderece con pimienta, aceite, vinagre y sal a gusto. Dejar cocer unas horas antes de hervir.