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Crepes

Ingredientes:

  • Una masa de ravioles
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado
  • 2 Cebollas picadas en cubos
  • 2 Zanahorias picadas en cubos
  • 4 Papas picadas en cubos
  • Arvejas
  • Pollo desmenuzado a gusto
  • Sal a gusto

Preparación

Prepare la masa de ravioles, estire y corte en redondos. Deje orear y haga cocer como los ravioles.
Rápidamente prepare un jigote para rellenar. Refría las cebollas, zanahorias, papas y arvejas; todo bien sazonado y deje cocer unos minutos, luego agregue el pollo cocido y desmenuzado.
Saque la masa cocida con una espumadera, escurra el agua sin que se rompa. Agregue el jigote a cada una de las masas ya cocidas y envuelva como los panqueques.
Coloque en una fuente, bañe con salsa de tomate y queso rallado.

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