Ingredientes:

• 1 Libra de arroz
• 1 Platillo de zanahorias cocidas y cortadas en cubo
• ½ Taza de arvejas cocidas
• ½ Platillo de cebolla verde finamente cortada
• 4 Huevos
• Salsa soya
• Aceite
• Sal a gusto

Preparación

En un sartén refría el arroz con un poco de aceite hasta que adquiera un color crema. Luego vacíe en una olla con agua hirviendo, deje así hasta que se cocine.
Mientras tanto ponga en un sartén con un chorro de aceite los huevos, agregue tambień las zanahorias, la cebolla y arvejas. Remueva muy bien sazone con sal y mezcle una cucharilla de salsa soya. Deje freír por unos minutos y mezcle con arroz cocido.
Sirva acompañado de cualquier carne.