Ingredientes:

• 10 Papas peladas y cocidas
• 2 Huevos
• Queso rallado
• Tallitos de perejil
• Aceite
• Pan molido
• Sal a gusto

Preparación

Ponga en una fuente las papas y aplástelas hasta obtener un puré, déles forma de peritas y revuélvalas en pan molido mezcladas con queso rallado. Bata las claras de huevo y sope en ellas la peritas de papa; luego ponga como colita un tallito de perejil y fría en aceite. Sirva acompañado con lo que usted desee.