Ingredientes:

• 6 Libras de papa peladas y cocidas
• Leche lo necesario
• Mantequilla
• Pimienta
• Sal a gusto

Preparación

Ponga las papas en una fuente. Luego aplaste hasta obtener un puré, agregue leche lo necesario, sal y pimienta a gusto. Ponga sobre el fuego y bata con una cuchara madera hasta que quede espumoso, luego agregue unas tres o cuatro cucharas de mantequilla y mezcle bien.