Ingredientes:

• 1 Pata de vaca cocida
• ½ Kg. de panza
• 1 Platillo de cebolla finamente picada
• 1 Diente de ajo
• 2 Cucharas de caldo
• 6 Papas desmenuzadas
• 4 Cucharas de ají amarillo molido retostado
• Sal a gusto

Preparación

Retire el cuero de la pata. Pique en cuadraditos. Prepare y corte de igual manera la pamnza. En una cacerola refría la cebolla en un poco de aceite, agregue el ajo, el ají molido, sazone con sal a gusto y agregue el caldo.
Luego agregue la pata picada y la panza, deje cocer por unos minutos en fuego lento y sirva.