Ingredientes:

• 1 Cuchara llena de mantequilla
• 3 Cucharas de harina
• ½ Vaso de leche
• 1 Lata de salmón
• 1 Cebolla finamente picada
• 1 Cuchara de perejil picado
• Pan duro molido
• Queso rallado
• 2 Huevos batidos

Preparación

En una cacerola introduzca la cuchara de mantequilla junto a las cucharas de harina, ponga en fuego lento y revuelva hasta que se derrita la mantequilla, retire del fuego un momento y agregue la leche poco a poco cuando esté suave como una crema, agregue el salmón escurriendo su agua, tambień ponga la cebolla y el perejil finamente picados, revuelva un poco y haga que el salmón se desmenuce. Cuando todo esté listo levante con una cuchara porciones del tamaño de un huevo, sope en huevo batidoy fría en aceite caliente. Sirva acompañado de arroz blanco.