Ingredientes:

• 1 Kg. de trucha
• 1 Taza de arvejas de conserva o cocidas
• ½ Taza de crema fresca
• 6 Rebanadas de pan molde
• Mantequilla lo necesario
• Sal y pimienta blanca a gusto

Preparación

Limpie las escamas y espinas, deje dar unos hervores ligeramene. En una fuente de horno rocíe un poco de aceite, acomode los pedazos de trucha hervida revisando que no tenga espinas; encima ponga las arvejas, sazone con sal, pimienta blanca y bañe con la crema.
Ponga la mantequilla de ambos lados del pan y cubra el preparado. Ponga en el horno caliente hasta que se dore el pan y sirva.