Ingredientes:

• 2 Conejos
• 4 Cebollas
• 4 Pimientas de olor
• 2 Locotos
• ½ Taza de vinagre
• ½ Taza de aceite
• 2 Hojas de laurel
• 3 Ramitas de perejil
• 1 Taza de agua
• Sal a gusto

Preparación

Lave bien los conejos y córtelos en presas para luego poner en una olla con las cebollas cortadas en seis pedazos, los locotos lavados y cortados en tiras, el perejil picado, las pimientas de olor, el vinagre, el aceite, las hojas de laurel, las tazas de agua y sal a gusto.
Todo esto haga cocer hasta que esté blanda la carne. Baje del fuego y deje reposar hasta el día siguiente.