Ingredientes:

• 1 Pierna de cordero gorda
• 1 Cuchara de harina
• 1 Cucharada de mantequilla
• ½ Cucharilla de mostaza de frasco
• 12 Camotes
• Sal a gusto

Preparación

En un recipiente ponga la harina, la mantequilla, mostaza y sal; mezcle bien con un poco de agua y unte en la pierna de cordero por todos lados, deje reposar mientras calienta el horno, cuando esté bien caliente ponga en la asadera y meta al horno hasta que esté bien dorada. Saque la pierna de cordero por un momento para rociar con un cucharón de caldo por encima, luego tape con un papel estañando para que no se seque el jugo. Introduzca al horno nuevamente a fuego lento hasta que esté muy bien cocido. Sirva con camotes alrededor