Ingredientes:

• ½ Kg. de panza
• 2 Huevos
• ½ Taza de harina
• Sal a gusto
• Hoja de laurel

Preparación

Lavar bien la panza y hacer cocer con un poco de sal y una hoja de laurel, deje escurrir todo el líquido que tiene, luego corte en pedazos pequeños según la familia.
En un posillo bata los huevos y la harina con un poco de sal, luego bañe cada pedazo de panza y fría en aceite, deje dorar.
Sirva acompañado de papas fritas y una salsa de cebolla o lo que usted desee.