Ingredientes:

• Trozo de pulpa
• Pan molido
• Aceite
• Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• Perejil picado
• Zanahorias
• Habas
• Arvejas
• 2 Tazas de caldo
• Sal a gusto
• Arroz
• Papas
• Chuño

Preparación

Corte la pulpa en cuadraditos de 2 cm. de altura,golpee cada uno de ambos lados sobre el pan molido hasta que queden delgados, fría en aceite. En una olla fría la cebolla,los dientes de ajo,perejil, zanahorias, habas y arvejas, luego ponga en la olla, agregue las tazas de caldo, sazone con sal y deje cocer a fuego lento. Acompañe con arroz, papas y chuño revuelto con huevo.