Ingredientes:

• ½ Kg. de filete
• 6 Tajadas de pan
• Mantequilla
• Sal y pimienta a gusto
• 2 Cucharas de harina
• 1 Cucharón de caldo
• 1 Cebolla picada
• 2 Tomates
• 2 Dientes de ajo
• 6 Hongos
• Jamón picado
• 1 Copa de vino blanco

Preparación

Primero prepare la salsa. En una cacerola dore la harina y agregue el caldo hasta formar una crema líquida y ponga la cebolla, los tomates, el ajo, los hongos, sal y pimienta a gusto. Deje hervir unos minutos y cuele a otra cacerola agregando el jamón y el vino blanco. Luego limpie y corte el filete de 2 cm. de alto sazone y fría en un sartén a fuego fuerte.
Unos minutos antes de servir fría las tajadas de pan en mantequilla y luego coloque la carne sobre el pan y cubra con salsa e introduzca al horno.