Ingredientes:

• ½ Kg. de carne blanda
• 1 Cebolla picada pluma
• 1 Diente de ajo
• Unas ramitas de perejil
• 1 Ají verde picado
• ½ Botella de cerveza negra
• 1 Cucharada de maicena
• Sal a gusto

Preparación

En una olla introduzca la carne cortada en tiras y refría en un poco de aceite, agregue la cebolla, el ajo, el perejil, ají verde; todo picado. Cuando esté todo frito ponga la cerveza y la maicena disuelta en ¼ taza de agua, sazone con un poco de sal y deje hervir hasta que esté tierna. Sirva acompañado de arroz evaporado.