Ingredientes:

• 2 Cucharillas planas de levadura
• 1 Taza de leche tibia
• 3 Huevos batidos
• 3 Cucharillas de mantequilla derretida
• Pizca de sal
• 3 Cucharillas de azúcar
• 1 ½ Tazas de harina cernida
• 1 Cucharada de pasas sin pepas
• 1 Cuchara de nueces picadas
• Almendras picadas
• Guindas marrasquino
• Pedazos de frutas confitadas
• Almíbar
• 1 Copa de ron
• Crema fresca

Preparación

En dos cucharas de agua tibia remoje la levadura, cuando esté disuelta agregue la leche tibia, los huevos bien batidos, mantequilla, pizca de sal, azúcar, harina, las papas, nueces, almendras, guindas y frutas confitadas. Tiene que obtener una masa suelta. Deje madurar hasta que aumente su tamaño, unte pequeños moldes con aceite, luego vacíe con una cuchara hasta la mitad y deje nuevamente que suba la masa.
Introduzca al horno caliente. Saque los moldes. Aliste el almíbar y la copa de ron, agregue uno por uno, deje hervir hasta que se empaje. Saque en platillos y ponga por encima la crema fresca.