Ingredientes:

• ½ Litro de leche
• 1 Taza de azúcar
• 4 Huevos
• 1 Paquete de galletas de champán
• ½ Taza de frutas abrillantadas
• Cáscara de limón rallado
• Pizca de sal
• Vino blanco

Preparación

En una fuente bata y la yema de huevo con azúcar hasta que blanqueen, agregue la cáscara de limón, también la leche hirviendo y bata un momento.
Agregue las frutas y as galletas, luego deje reposar 15 minutos. Mientras tanto bata las claras de huevo a punto nieve, mezcle todo bien y vacíe en una budinera con mantequilla. Haga cocer en baño maria ½ hora. Vacíe con cuidado en un plato de cristal y bañe con el vino blanco.