Ingredientes:

• 1 Litro de leche
• 1 Paquete de galletas de champán
• ½ Taza de azúcar
• 2 Yemas
• Pizca de sal
• 3 Cucharas de almendras ralladas

Preparación

Haga hervir leche. Bata las yemas de huevo con azúcar hasta que se blanquee, agregue la leche hirviendo y bata por un momento. Ponga las galletas y las almendra ralladas en una maquinita de rallar nueces; mezcle bien y ponga en una heladera de mano y bata hasta que congele o  si se hace en refrigerador ponga en los depósitos vaciando el hielo y cuando endurezca vacíen en un recipiente hondo. Luego bata con una batidora hasta que esté espumoso. Sirva con crema fresca encima.