Ingredientes:

• 3 Tazas de leche
• Un pedazo de vainilla
• Azúcar
• 3 Huevos
• 3 Cucharillas de maicena

Preparación

Haga hervir la leche con la vainilla y azúcar a gusto. En una fuente bata las claras de huevo hasta que se sequen. Luego agregue a la leche hirviendo con una cuchara, vuelque para que cuezan de ambos lados.
Saque en una dulcera. Agregue a la leche maicena disuelta en media taza de agua fría, también agregue las yemas de huevo bien batidas. Deje dar un hervor y vacíe de un lado a las dulceras para no estropear las claras.