Ingredientes:

• 2 ½ Tazas de harina con leudante
• 1 ½ Tazas de azúcar
• 3 Cucharillas de polvo de hornear
• 1 Cucharilla de sal
• ½ Taza de aceite
• 7 Yemas de huevo
• ¾ Tazas de agua fría
• 2 Cucharillas de vainilla
• 2 Cucharillas de ralladura de limón o ½ taza de chocolate en polvo
• 7 Claras de huevo

Preparación

Primero cernir la harina, el azúcar, el polvo para hornear y sal; sobre una tabla o mesa, luego haga un hueco en medio y agregue el aceite, las yemas de huevo, el agua, vainilla y el limón o chocolate. Mezcle todo bien y comience a sobar hasta que quede suave. Luego agregue las claras huevo con mucho cuidado, con movimientos envolventes. Una vez listo vacíe en un molde de hornear. Introduzca al horno a temperatura moderada y deje cocer durante 65 minutos.
Una vez cocido vuelque el molde sobre un plato y deje enfriar para desmoldar.