Ingredientes:

• 1 Platillo de cebolla
• 1 Diente de ajo picado
• Un poco de perejil
• Aceite
• 1 Taza de caldo
• 2 Cucharas de ají amarillo molido
• Sal, comino y pimienta

Preparación

En una cacerola con dos cucharadas de aceite refría la cebolla, el ajo y el perejil finamente picado hasta que queden las cebollas cristalinas; luego agregue el ají, refría un poco y agregue al caldo; sazone con sal, comino y pimienta al gusto y deje cocer. Si usted desea puede agregar un trozo de carne frita o cocida y deje que de unos hervores. Esto le dará un sabor más agradable.