Ingredientes:

• 24 Aceitunas
• Cebolla pequeña
• 2 Cucharadas de aceite
• Jugo de limón
• 2 Cucharadas de harina
• Pimienta
• Sal a gusto

Preparación

Deje las aceitunas en agua fría por media hora. Refría en el aceite la cebolla finamente picada, agregue la harina; con una mezcle por un minuto hasta que tome un ligero color. En fuego lento, disuelva con caldo poco a poco. Agregue las aceitunas sin pepas, cortadas a lo largo, también agregue el jugo de limón, la sal y la pimienta a gusto. Que dé un hervor. Sirva con carnes cocidas o asadas y papas al natural.