Ingredientes:

• 6 Manzanas verdes
• 8 Ramas de hierbabuena
• 4 Cucharadas de azúcar

Preparación

Haga cocer las manzanas verdes en poco agua, pase por el colador de alambre; luego agregue las ramas de perejil y las cucharadas de azúcar. Debe hervir hasta que tenga consistencia de jalea. Saque la hierbabuena, deje enfriar y sirva el asado de pierna de cordero o cerdo.