Ingredientes:

• ½ Kg. de carne de vaca
• Vainitas
• 3 Choclos tiernos
• Hojas de repollo
• Apio
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 Platillo de arvejas
• 1 Platillo de habas tiernas
• 2 Cucharadas de aceite
• 1 o 2  Papas por persona
• Arroz (¼ taza para 6 personas)
• Perejil picado
• Sal a gusto
• 1 Trozo de zapallo por persona

Preparación

Ponga en una olla 1 ½ litros de agua, haga hervir y agregue la carne cortada en trozos. En un sarten agregue aceite y refría las verduras: vainitas cortadas a lo largo, los choclos cortados de rodajas, las hojas de repollo cortadas en pedazos regulares, apio, cebollas y zanahorias cortadas a lo largo; tambien las arvejas y las habas. Luego agregue todo esto al caldo con sal a gusto. Haga hervir por espacio de una hora, luego agregue las papas, arroz y zapallo. Deje dar un hervor fuerte y estara lista la cazuela. Sirva agregando perejil picado.