Ingredientes:

• ½ Libra de vainitas
• 3 Zanahorias
• 3 Nabos
• 6 Ramas de apio
• 1 Libra de lacayote
• 1 Libra de zapallo
• 3 Choclos
• 1 Cabeza de repollo pequena
• 1 Platillo de fideo (no muy grande)
• 1 Vaso de leche

Preparación

Lavar muy bien las verduras y picar finamente las vainitas, zanahorias, nabos, lacayotes, choclos, zapallo, repollo y el apio con su tronco. Freír con dos cucharadas de aceite o manteca moviendo hasta que las verduras queden blandas. Luego agregue agua suficiente calculando el numero de personas, sal a gusto y agregue el fideo.
Dejar hervir hasta que esté bien cocido. Antes de servir agregue leche.